| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 白灼菜心热量/卡路里125千卡 | |||

1、切好蒜末

2、加两汤匙食用油

3、微波炉高火叮三分钟

4、拿出来

5、加一勺鸡精

6、加蒸鱼豉油,没有蒸鱼豉油,家里的酱油月可以

7、加两汤匙

8、小半匙生粉

9、倒入三倍的水

10、调成水淀粉

11、加两汤匙到碗里,调匀

12、如果不是用蒸鱼豉油就加少许白糖中和一下咸度

13、搅拌均匀,放回微波炉中火叮1分钟

14、拿出来拌匀

15、白灼菜心的专用料汁就做好了

16、洗干净新鲜的菜心

17、烧一锅开水,往水里放一勺油,一勺盐。一小勺小苏打,水开放菜心,不要烫太久。菜心一变色就捞出来控干水分摆盘

18、摆好盘淋上香料汁

19、成品

20、成品

21、成品
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、清热解毒、保护肝脏等功效;可与香菇、虾仁、粳米搭配;与南瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、醋、生菜搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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