| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 六寸戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于乡村舞22分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料后，蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加糖搅拌均匀，再加入牛奶和油搅拌至淡黄色，再筛入面粉，最后再搅拌
3、蛋白低速打至粗泡加入三分之一糖继续低速打发至粗泡消失，再加入三分之一糖中速打发至湿性，最后倒入剩下的糖低速至干性
4、将蛋白分三份加入蛋黄糊中，翻拌均匀跟炒菜一样，千万不能搅拌！！
5、拌好后倒入六寸阳极模，轻震几下，入炉
6、入炉前预热烤箱至150度烤60分钟，期中若上端开裂十分严重可铺盖锡纸
7、烤好后倒扣在网盘上，待冷却后用刮刀脱模即可
8、有点开裂
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与北极虾、干辣椒、紫菜搭配；与味精、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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