| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1017克 | 火焰牛肉热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡,相当于减肥操290分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛腩500克，个人觉得带点肥肉的牛腩口感更好。
2、白萝卜1个，白萝卜最好不要买太大的，太大的白萝卜可能会有老化，萝卜中心会变成海棉的肉质。
3、准备调味品：柱候酱、海鲜酱、排骨酱各1勺
4、准备调味品：蚝油1勺
5、准备调味品：白糖、盐各1勺
6、白萝卜去皮，切块
7、牛腩切段
8、牛腩氽水，倒入白萝卜，一起氽水5分钟，捞起沥干。
9、白萝卜放入高压锅打底
10、热锅入油，油温烧至7成，倒入牛腩翻炒
11、依次放入排骨酱、海鲜酱、柱候酱、蚝油、清水、盐、白糖翻炒均匀。
12、将牛腩倒入高压锅，压制1小时，取出装盘。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补血、安中益气等功效；可与菜花、香菇、芹菜搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与豆腐、猪肉、羊肉搭配；与胡萝卜、木耳、何首乌相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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