| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 白莲蓉 | 克 | 686千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 广式白莲月饼热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡,相当于改建房屋238分钟消耗的热量330 | |||||
1、用料
2、将碱水与糖浆一起倒入碗中
3、充分搅拌均匀
4、加入油
5、搅拌均匀
6、筛入面粉
7、拌成均匀面团
8、包上保鲜膜，松弛30分钟
9、将皮分割成10克/个，馅分割成30克/个
10、取一块饼皮，按扁
11、放入馅料
12、将饼皮向上推起
13、收口，搓圆
14、一个个全部包好
15、放入面粉中滚上一圈，薄薄地粘裹一层粉
16、放入模具中
17、压实
18、左右各磕一下
19、扣出饼坯
20、摆入烤盘，表面喷水
21、放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤约5-7分钟
22、表面定型，取出刷蛋液，再次放入烤箱，烤约10-15分钟
23、表面金黄，出炉
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、西红柿、桂圆搭配；与豆浆、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
