| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 翡翠虾仁热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于写作业196分钟消耗的热量108 | |||||
1、芹菜洗净，切成条。虾仁去头和虾线。
2、锅烧热后，加入油
3、加入蒜泥爆香
4、加入芹菜，翻炒片刻加入水
5、等芹菜炒至半熟，加入虾仁
6、翻炒
7、加入盐和料酒
8、翻炒均匀
9、加入葱花
10、最后炒一炒即可
11、香
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、平肝降压、利尿消肿等功效；可与明虾、香芋、核桃搭配；与蛤蜊、螃蟹、醋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、降血压、防心肌梗死等功效；可与枸杞、韭菜花、燕麦片搭配；与南瓜、樱桃番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
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