| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 腊肉炒豆角热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡,相当于乒乓球531分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肉一块，先入蒸锅中蒸20分钟
2、自然晾凉
3、切成薄片
4、豆角择去老筋，洗净
5、切成寸段
6、炒锅中倒入适量九三花生油，入蒜片煸炒出香味
7、倒入豆角，翻炒均匀
8、加入适量的热水，将腊肉切片摆放在上面，不要再随意翻动了
9、待豆角成熟后，可根据口味加适量盐，翻炒均匀，出锅
10、豆角好嫩，腊肉味道醇厚
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、增进食欲等功效；可与猪肉、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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