酸豆角回锅肉的热量和减肥功效

1、五花肉冷水下锅，加入适量的水和料酒， 几片姜；

2、大火煮开， 撇去浮沫， 转为小火；

3、继续炖煮， 直至筷子很容易插进去就好了；

4、煮好的五花肉放凉后切片， 准备好其它配料；

5、烧热锅， 放少许油，下入豆瓣酱翻炒；

6、炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒；

7、炒出香味后加入五花肉片继续翻炒， 直至五花肉的油脂微微炒出来，且表面都成为红色；

8、加入酸豆角继续翻炒；

9、翻炒均匀后加入少许盐调味；

10、盛入盘中。