| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 清蒸豆腐丸子热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于滑翔飞行44分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐50克，蛋清1个，干淀粉适量；
2、生豆腐捣烂，加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀；
3、制成丸子，上蒸锅蒸制15分钟左右即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、降血脂等功效；可与鲇鱼、水芹菜、鳗鱼搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、去黑头等功效；可与牡蛎 、丝瓜、辣椒搭配；与地瓜、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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