| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 凉拌手撕茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于水中有氧健身操18分钟消耗的热量240 | |||||
1、长茄子清洗干净，去蒂
2、入蒸锅中，大火蒸10分钟左右
3、用筷子扎下茄子，能够轻松穿透，就可以关火了
4、将茄子取出放在盘子上，趁热将茄子手撕成两半
5、料汁调好：大蒜剁成末，小葱切碎，油盐生抽醋等调料入碗中，混合均匀
6、待茄子晾凉后，可手撕成条，放在大碗中盘好
7、将料汁浇在茄子上，可食用
8、吸足了料汁的茄子，口感软糯，而且很开胃
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与羊排、排骨、海虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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