| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 458千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 56千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 45千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 183千卡 | 654千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 276千卡 | 368千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蔓越莓核桃节日面包热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于曼波舞388分钟消耗的热量180 | |||||
1、用料
2、将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶，拌匀
3、倒入蛋液，牛奶，黄油，水
4、放入面包机，和面程序15-20分钟
5、搅拌成光滑面团
6、取出，加入蔓越莓干和橙皮丁，揉匀
7、加入核桃揉匀
8、放入大碗，基础发酵约2小时
9、面团长大
10、三七开，分成一大一小两个面团
11、各分成三等分。滚圆
12、分别搓成长条，大面团长约23厘米，小面团长约19厘米
13、将三根粗长条一端交叠，编辫子
14、捏紧收口，放入烤盘中
15、三根小条如法编成辫子
16、放在大辫子中间，发酵90分钟
17、面团长大
18、表面刷蛋液
19、放入烤箱，中下层，上下火163度，烤约25分钟左右
20、表面金黄，出炉，冷却1小时以上，再食用
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与海虾、香椿、辣椒搭配；与雪莲果、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与橙子、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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