| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 白灼芥蓝热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡,相当于冰上钓鱼114分钟消耗的热量120 | |||||
1、芥蓝洗净沥干水分备用。
2、蒜头切碎备用。
3、锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。
4、倒入芥蓝烫熟。
5、捞出装盘，淋入酱油。
6、另起锅倒入适量食用油，大火烧至冒青烟，放入蒜蓉关火。
7、趁热将蒜蓉油浇在芥蓝上即可。
8、搅拌均匀就可以食用了。
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防秋燥、抗癌、预防心脏病等功效；可与西红柿、山药、白菜薹搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、预防感冒、防癌症等功效；可与玉米面、生菜、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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