| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 苦瓜黄豆排骨汤热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡,相当于瘦身操296分钟消耗的热量354 | |||||
1、一小撮黄豆提前半小时泡发，这是为了让黄豆更容易煮熟煮软。
2、把所有要用材料准备好：把一根排骨切段，然后淖水去血沫；姜切片；苦瓜切块，一定要切块，这样大块咬起来软烂软烂的才好吃。
3、把黄豆、排骨、姜片和冷水放下砂锅一起煲。一定要足够的水，中间不要加水。
4、煲汤的时间可以自由控制，可以看黄豆软熟了没？排骨不是大骨不用煲太久，差不多的时候放入苦瓜和一小勺醋再煲十五或二十分钟就可以放盐出锅。如果害怕苦瓜苦味太重，可以把苦瓜提前过一下水。
5、出锅啦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、解热毒等功效；可与萝卜、大蒜、白菜搭配；与甘草、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、降血脂、壮骨等功效；可与红枣、胡萝卜、鸡蛋搭配；与水芹菜、核桃、北极虾相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、预防骨质疏松、降血糖等功效；可与竹笋、青椒、兔肉搭配；与山竹、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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