| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 姜丝酸梅蒸鳗鱼热量/卡路里657千卡 | |||

1、备料鳗鱼酸梅姜。

2、将姜切丝盘在鳗鱼上。

3、再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。

4、上蒸锅,隔水蒸制12分钟左右即可。

5、蒸好后也可以再焖制一会。
鳗鱼的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛湿、促进大脑发育、美容等功效;可与茄子、豆腐、山药搭配;与牛肝、白果、银杏相克,同食可能会引起不适;
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