| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鱼头汤热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于冰上曲棍球120分钟消耗的热量480 | |||||
1、炒锅入油，入大蒜，放入鱼头（我用的是鳙鱼头，更多肉，草鱼也可，洗净血水，汤才白。）
2、两面煎一会，洒适量盐，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，汤白）
3、倒入开水（开水煮易熟，肉嫩）煮8分钟左右，放入葱段。
4、熟了即可出锅。
5、0k
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
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