| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 扁豆鸡蛋汤热量/卡路里1069千卡 | |||

1、扁豆洗净备用。

2、将扁豆切细片。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅内入水,将扁豆煮到熟。

5、倒入鸡蛋快速划散。

6、调入盐出锅。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增加食欲、增进食欲等功效;可与香菇、猪肉、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效;可与荠菜、银鱼、苋菜搭配;与消炎片、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
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