| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 酸甜里脊热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于曼波舞297分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。
2、放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。
3、再加入玉米淀粉拌匀。
4、锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。
5、炸至金黄色捞出备用。
6、另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。
7、加入番茄酱。
8、再加入少许清水。
9、炒匀之后加入少许白醋。
10、倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。
11、出锅装盘即可享用。
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、促进消化、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、促消化、美容等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、玉米、海虾搭配；与柿子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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