| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 青椒圆葱烧豆腐热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于跳板跳水89分钟消耗的热量180 | |||||
1、青椒、圆葱分别切块
2、豆腐切块
3、平底不粘锅倒橄榄油
4、将豆腐两面煎至微黄盛出备用
5、另起锅再倒少许橄榄油
6、下青椒和圆葱块翻炒
7、翻炒至变软
8、下煎制过的豆腐
9、加盐、生抽调味
10、倒入水淀粉
11、快速翻炒均匀即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补中益气、预防高血压等功效；可与芸豆 、平菇、草菇搭配；与葱、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、促进血液循环等功效；可与苦瓜、猪肝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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