| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 兔子曲奇饼干热量/卡路里2199千卡 | |||
 热量2199千卡,相当于爬泳275分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、黄油软化加糖粉打至顺滑
3、加入蛋黄打均匀
4、筛入低粉，揉均匀（不要过度地揉，粉都湿润即可）
5、分成等量的两份，其中一份加入抹茶粉揉匀（我这里每份都是156g）
6、原色面团分成120g，18g，18g三份
7、120g的面团整成一个长方形（兔子的脸），18g的面团整成一个同长度的扁扁的长条（兔子的耳朵）。放进冰箱冷冻至硬
8、拿出来，把两个耳朵叠在脸上，两个耳朵中间填充上抹茶味的面团，放冰箱冷冻至硬
9、剩下的抹茶味面团擀成跟刚才做的兔子面团一样长度的薄片，宽度的话测量一下步骤8中的周长。放冰箱稍微冷冻一下，不要冻太硬，叠不起来
10、步骤8中的面团外面裹上步骤9中的面团，放冰箱冷冻至硬
11、切片
12、用芝麻给兔子点上眼睛嘴巴
13、烤箱180度15分钟。（烤七八分钟之后，可以在饼干上盖上一张锡纸，以免抹茶的颜色糊掉）
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、增强皮肤润滑等功效；可与小米、生菜、小米面搭配；与鹅蛋、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、减肥、缓解疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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