| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝热量/卡路里984千卡 | |||

1、蒜头葱白和朝天椒剁碎备用。

2、粉丝用开水烫软,加入少许盐拌匀,放入盘子中。

3、铺上洗净沥干水分的生蚝,在生蚝上面撒少许盐。

4、再在生蚝上面铺一层蒜蓉葱白朝天椒碎。

5、锅中加入适量水,大火烧开,放入粉丝生蚝,加盖大火蒸8-10分钟。

6、蒸好之后,淋入酱油撒上葱丝,再浇上热油即可食用。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋容养颜、促进新陈代谢、净化淤血等功效;可与鸡蛋、发菜、菠菜搭配;与水芹菜、玉米面 、辛夷相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、暖胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌症、护肝等功效;可与龙须菜、玉米面、醋搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、止痒、健胃消食等功效;可与羊排、明虾、虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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