| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 青椒炒鸡胗热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于砍柴70分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胗洗净切花，用开水绰一下
2、青椒切菱形片
3、热锅放油，下姜片，葱段干红椒爆炒煸香
4、放入鸡胗，加料酒翻炒片刻
5、锅内加高汤，稍顿片刻，加入食用盐等调味料
6、放入青椒继续翻炒
7、青椒炒鸡胗出锅
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、防感冒等功效；可与苦瓜、包菜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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