| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 尖椒榨菜丝炒鸭蛋热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡,相当于民族舞158分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：鸭蛋、榨菜丝、尖椒（已清洗）
2、将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3、随后，将切好的尖椒搁入碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。
4、接着，加适量的料酒。
5、加适量的味精。
6、拌匀。
7、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、中和胃酸、降压等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、开胃消食等功效；可与小白菜、鸡蛋、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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