| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 8千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 浇汁酿豆泡热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于打鼓202分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊肉洗净，和泡发洗净的香菇剁碎成馅料加入料酒、生抽、盐等拌匀
2、豆泡洗净，中间扣洞，灌入肉馅，摆盘。上锅蒸。
3、蒸好后，另起锅，少油，放入豆豉，酱油，少量糖，爆锅后加水少许熬至并勾芡后浇在蒸好的豆泡上。即可
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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