| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 甜酒酿窝窝头热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于酒保665分钟消耗的热量138 | |||||
1、酵母加入温水化开（水要很少，要保证和面用的基本都是酒酿）。
2、酒酿捣碎。
3、面粉中加入酒酿，酵母水，和成较软的面团，放在温暖处发酵一整天。
4、直到面团出现孔洞，有很浓的酒酿香味出现。
5、在发好的面团中揉入玉米面，揉成软硬适中的面团。
6、将面团分割大小，捏成窝窝头，放在蒸屉上醒20分钟。
7、开水上锅，蒸20分钟。
8、这个窝窝头吃起来有很浓的酒酿酸甜，还有玉米面的香味。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、美容养颜、美容等功效；可与大蒜、淮山、花菜搭配；与蚝干、牡蛎、螺相克，同食可能会引起不适；
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