| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 蚂蚁上树热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于绘画205分钟消耗的热量270 | |||||
1、粉丝泡软。
2、用蒜和辣椒炝锅。
3、加郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加入肉馅超上色后添水。
5、水沸后加粉丝。
6、加老抽调色。
7、撒花椒粉和盐调味。
8、撒上葱花。
9、炒匀后出锅。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与魔芋、银耳、南瓜搭配；与雪花梨、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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