| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 家常红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于空中蹬腿运动847分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备配料
2、五花肉切方块冷水下锅水开捞出控干水（焯水时放入一些料酒去腥）
3、锅中放少许油，油温不要太高放入糖（冰糖也可）快速转勺
4、糖色炒至深色冒泡放入肉块
5、快速翻炒待肉变金黄色
6、加入少许酱油翻炒
7、翻炒后加入水（温水最好）水量没过肉即可
8、锅中水开后，加入桂皮八角香叶姜片料酒
9、转小火炖1个小时
10、大火收汁装盘出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、萝卜、冬瓜搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
