| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香椿酱拌豆腐热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于大提琴87分钟消耗的热量120 | |||||
1、香椿洗净沥干水分，豆腐切块。
2、香椿叶加半勺盐和1勺香油砸碎。
3、锅底加少许油烧至7成热时放入豆腐块煎至两面金黄。
4、将煎好的豆腐入盘，香椿酱浇在豆腐上即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、生津止渴、补中益气等功效；可与黄鱼 、鳗鱼、油麦菜搭配；与菠菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、利尿解毒、开胃健脾等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
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