| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 芋头蒸排骨热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于郑多燕270分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料：蒜头、砂糖、盐、食用油、芋头、红薯粉、葱、姜、酱油、排骨、料酒
2、排骨加盐、酱油、料酒、红薯粉、姜葱头蒜头碎腌20min。
3、油锅，放芋头块炒到微黄色，放凉后拌入排骨。
4、开水放入装排骨和芋头的盘子，隔水蒸13min后加入葱花再蒸2min。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、洋葱、大蒜搭配；与香菜、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、洁齿防龋等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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