| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 尖椒蟹柳炒鸡蛋热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于田径37分钟消耗的热量450 | |||||
1、食材：蟹柳、尖椒（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）
2、将已清洗好的尖椒放在案板上切成块，待用。
3、将蟹柳去包装放在案板上切开，待用。
4、在鸡蛋中加适量的料酒。
5、打成蛋液。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
8、然后，合入炒好的鸡蛋和切好的蟹柳翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、养筋活血、缓冲贫血等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、燃烧脂肪、降血脂等功效；可与明虾、海虾、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与海虾、干贝、小米面搭配；与兔肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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