| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 排骨南瓜盅热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于单板滑雪208分钟消耗的热量378 | |||||
1、排骨洗净，沥干水份
2、南瓜清洗干净备用
3、炒锅上火，加入清水，放几片姜，水沸后，下入排骨焯水，撇去浮沫
4、焯好水的排骨
5、南瓜从中间偏上点切开，下部挖空做容器，上部洗净去皮切块备用
6、高汤入锅开火，依次放入葱、姜、南瓜、排骨一起煮2分钟，盛入南瓜里
7、蒸锅水开后，上南瓜盅，大火蒸20分钟即可
8、食用前加少许盐调味
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、解毒杀虫、治疗高血压等功效；可与虾皮、火腿、莲子搭配；与芹菜、海虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润燥等功效；可与红薯、丝瓜、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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