| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 6千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 88克 | 葡式蛋挞热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于干活207分钟消耗的热量90 | |||||
1、奶锅中加入牛奶，
2、加入白砂糖，
3、加入淡奶油，
4、移到火上烧开，关火，
5、加入粟粉，快速拌匀，
6、待稍凉后，加入蛋黄，
7、搅拌均匀，
8、过筛两次，去掉泡沫，挞水便做好了，
9、将做好的挞水倒入蛋挞皮中，九分满即可，
10、入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
11、烤好的蛋挞。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、和血、养胃等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、抑癌、益肺宁心等功效；可与苦瓜、桂圆、燕麦搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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