| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 辣呛蓑衣小黄瓜热量/卡路里192千卡 | |||

1、用筷子垫在黄瓜的两侧。切两厘米的薄片。

2、切好后,反过来再切一遍。

3、蓑衣黄瓜切好备用。

4、蓑衣黄瓜拉开后转圈摆盘。

5、锅内烧热油,放入葱姜蒜煸香,放入辣椒丝翻炒。加盐、白糖、醋、生抽调味。

6、趁热淋在黄瓜上即可。
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降低胆固醇、生津止渴、解毒消肿等功效;可与土豆、醋、虾米搭配;与红枣、娃娃菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、减肥、缓疲劳等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解毒、杀菌等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、帮助消化等功效;可与马齿苋、洋葱、火腿搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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