| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 黑芝麻核桃酥热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡,相当于滑水178分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前把核桃剥出来
2、然后烤箱180度烤7-8分钟，烤熟
3、然后用擀面杖压碎，加入熟黑芝麻一起备用
4、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在盆里混合均匀
5、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀
6、然后将面粉筛入盆中
7、将黑芝麻核桃碎倒入面粉中，混合均匀
8、将面团均匀搓成小圆球
9、再将小圆球压扁
10、在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，中层，180度，约15分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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