| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 酱香豆腐热量/卡路里439千卡 | |||

1、准备原料,木耳提前泡发

2、黄豆酱一食勺

3、用清水化开

4、热锅凉油,爆香青蒜

5、先加入木耳略加翻炒

6、再加入豆腐翻炒均匀

7、加入黄豆酱翻匀,黄豆酱里有盐,也可以不再加盐
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、和脾胃、生津止渴等功效;可与蛤蜊、薄荷、鲤鱼搭配;与木耳菜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、大便秘结、补血等功效;可与枣、海蜇皮、海蜇搭配;与麦冬、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有防止血管硬化、降血糖、养颜等功效;
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