| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 榄菜肉碎四季豆热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡,相当于蛙泳188分钟消耗的热量600 | |||||
1、备料
2、五花肉切沫，加料酒、生姜少许盐腌制15分钟
3、四季豆掰成小段，洗净待用
4、烧热水，加少许油綽烫四季豆，取出备用
5、另起油锅爆香姜末
6、加入腌好的肉末翻炒
7、加入蒜末葱末增香
8、肉末炒变色后，加入四季豆
9、加入少许生抽、糖、盐翻炒
10、加入橄榄菜翻炒
11、翻炒均匀即可
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、强壮骨骼、增进食欲等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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