红糖糖蒜的热量和减肥功效

1、刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净

2、先把外衣剥掉一层

3、然后把蒜辫剪掉

4、最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我喜欢都剥掉

5、完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右

6、用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的

7、把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉

8、把剥好的蒜放入腌制的坛子里

9、倒入糖醋液

10、盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了。