| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡,相当于吹长号483分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净
2、起锅放入葱段姜片焯排骨
3、待水开
4、加入少许料酒
5、放入排骨
6、焯五分钟将排骨捞出洗净
7、砂锅中放入葱段姜片将排骨冷水入锅。
8、莲藕切块
9、排骨先煮四十分钟再放入藕段，一小时后放盐，即可出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与萝卜、红薯、洋葱搭配；与黄豆、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、益胃健脾、清热等功效；可与鲢鱼、虾米、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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