| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 木瓜片热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于酒保84分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备食材：木瓜、辣椒、米醋，白糖、盐。
2、木瓜去皮洗净，对半切开，用勺子掏干净瓜籽及白膜。
3、再切成薄片。
4、用盆盛起，调入1勺盐。
5、戴上一次性手套，抓拌均匀，去除木瓜本身的涩味。
6、腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来，瓜片柔软。
7、用清水冲洗两遍，这时可以试试木瓜的咸度，如果太咸再浸泡片刻。
8、捞起沥干水。
9、再次倒入碗中，倒进米醋。
10、加上2勺白糖，用筷子搅拌均匀。
11、最后撒些辣椒粒，搅拌腌制5分钟左右。
12、可以品尝了。（腌制的越长时间越好吃哦）
青木瓜的热量27千卡（每100克）；具有健脾消食、抗癌、提高抗病能力等功效；可与玉米面、蘑菇、猪肉搭配；与海虾、基围虾 、虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、帮助消化、促消化等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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