| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 榨菜豆芽素高汤热量/卡路里69千卡 | |||

1、黄豆芽择洗干净

2、芹菜、榨菜分别切段

3、锅中加水放花椒、八角煮开

4、水开后放黄豆芽

5、煮5分钟左右

6、放榨菜丝

7、放入芹菜继续煮

8、加1勺生抽

9、再加少许盐煮片刻即可
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、降血压、抗疲劳等功效;可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解毒、祛风等功效;可与牛里脊、牛腩、葵花子搭配;与甲鱼、河蟹、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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