| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 山药玉米排骨汤热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡,相当于攀登雪山101分钟消耗的热量990 | |||||
1、将排骨段洗净去血水，锅中装清水，放入少量料酒和一块姜片，将排骨放入焯水去掉沫子
2、焯水后拿出冲掉表面沫沫
3、山药去皮，切滚刀块，注意带手套，防止过敏发痒，如果很厉害，就先双手抹白醋再带手套，我就是这样，一点点都很痒。切好的山药块用清水泡上，以免变色。
4、玉米去皮去须洗净，切薄一点的块。备用。
5、锅中放清水，下葱姜，烧开。
6、先放入排骨，大火烧开，转小火煲1个半小时至2小时后加入山药和玉米再煲半小时。最后加几颗枸杞，加盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效；可与丝瓜、红薯、紫菜搭配；与甘草、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、延缓衰老、明目等功效；可与牛膝、豌豆、酸奶搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有滋肾益精、益胃补肾、强健机体等功效；可与面条、燕麦、扁豆搭配；与鲫鱼、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
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