| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 煲仔饭热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于开会511分钟消耗的热量90 | |||||
1、将广式香肠切斜刀片。
2、将胡萝卜刻出花瓣后切片。
3、将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。
4、砂锅内刷上食用油。
5、将大米洗净后放入砂锅内。
6、放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。
7、但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。
8、用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。
9、将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、促消化等功效；可与西瓜、圆白菜、狗肉搭配；与山楂干、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除邪热、抗癌、解毒祛风等功效；可与玉米、西红柿、山药搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促消化、补脾等功效；可与绿豆、锁阳、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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