| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 山药枸杞炖排骨热量/卡路里1389千卡 | |||

1、排骨斩成小段。

2、沸水中放入排骨。

3、煮一分钟之后捞出过水洗净。

4、洗净的排骨。

5、温水中加洗净的枸杞浸泡。

6、山药洗净浮土,去皮(最好带上手套去皮,很多人对山药粘液过敏,沾手上很痒,我是因为对这个不过敏,就直接上手了。)

7、去皮的山药用温开水洗一下。

8、滚刀切成块。

9、山药放进温水中浸泡,可以跟枸杞一起也可以单独。

10、电饭锅水烧开后放入排骨,炖一个小时。

11、一个小时后,加入山药和枸杞,泡山药的水也一起加进去,水开后继续炖半小时左右。

12、热汤上桌,趁热喝吧。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、润肌肤、生津液等功效;可与海带、茄子、蘑菇搭配;与鹌鹑、黄豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、强健机体、益精等功效;可与银耳、韭菜籽、鸡胗搭配;与虾、笋瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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