| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 云石曲奇热量/卡路里99千卡 | |||

1、黄油软化后和糖粉一起放入盆里

2、打蛋器低速搅拌至黄油发白成羽毛状

3、分两次加入蛋液,没有都搅拌至蛋液完全吸收后再加下一次

4、最后再搅拌一会儿,让黄油更蓬松

5、筛入低筋粉

6、轻揉成团后按2:1分成两份

7、少的一份加入可可粉揉均匀

8、把本身面团和可可粉面团擀成大小一样叠在一起

9、中间切开并叠一起

10、再顺长从中间切开后叠一起

11、适当按压整形成圆形

12、保鲜膜卷起来,冰箱冷冻至硬

13、冷冻后取出,切成厚度约5毫米的片

14、摆放到烤盘中

15、烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤10--12分钟

16、烤好的曲奇,香酥可口,奶香味很足。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效;可与肥牛、干辣椒、圆生菜搭配;与兔肉、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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