| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于高尔夫球20分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶和玉米油搅拌均匀(若使用黄油,则需提前液化)。
2、加入蛋黄搅拌均匀。
3、筛入低粉拌均匀,放一边待用。
4、打发蛋白,糖分3次加入。蛋白打发至硬性发泡。
5、取1/3蛋白到蛋黄糊里,翻/切拌均匀。此时,可以去预热烤箱。
6、蛋黄糊全部倒回蛋白盆内
7、翻/切拌均匀。
8、倒入模具内震几下,用刮刀把表面抹平。
9、实际温度150℃ 50分钟左右
10、"叮"后,立刻取出震几下,马上倒扣。待冷却即可脱模。保险时长为4小时以上。噔噔噔～完美表面不开裂
11、高度还算不错~切面细腻,边子颜色浅且薄。内部组织松软绵密有弹性且非常润口
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与明虾、牡蛎 、小米面搭配；与桔子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
