食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
血糯米 | 克 | 394千卡 | 343千卡 | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 1344克 | 八宝金瓜盅热量/卡路里3916千卡 | |||
热量3916千卡,相当于骑马979分钟消耗的热量240 |
1、红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。
2、葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净。
3、南瓜清洗干净。
4、南瓜头尾修平。
5、糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合、蜜枣放入锅中蒸熟。
6、将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀。
7、拌匀的馅料填入南瓜中。
8、再蒸15分钟。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、益气、护肝等功效;可与燕麦、牛腩、赤小豆搭配;与鲣鱼、带鱼、羊排相克,同食可能会引起不适;
血糯米的热量343千卡(每100克);具有壮气提神、补血、止汗等功效;可与赤小豆、桂花、红豆搭配;与鸡翅、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、补脑益智、美容益寿等功效;可与桂花、红豆、百合搭配;与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、润肠通便、消暑等功效;可与兔肉、鸭肉、枣搭配;与盐、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、抗老化、滋润皮肤等功效;可与鲫鱼、粳米、红枣搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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