杨梅醪的热量和减肥功效

1、原料

2、提前将糯米洗净后浸泡6个小时，米粒一捻就碎。

3、蒸笼垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸笼中。

4、糯米上锅蒸到熟透，大约30分钟左右。

5、杨梅用盐水洗净浸泡15分钟。

6、再放入沸水中焯烫灭菌。

7、去核捣碎。

8、将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开，晾到30度左右，将捣碎的杨梅加入凉开水，倒入晾凉的糯米饭中。

9、再拌入酒曲，搅拌均匀。

10、盖上容器的盖，放在30°左右的环境中发酵两三天（夏天直接发酵，冬季可以放在暖气附近），发酵好的醪糟，在表面淋上凉开水后即停止发酵，放入冰箱冷藏，尽快食用。