| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜花 | 克 | 41千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蛋炒南瓜花热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于对面舞157分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜花适量，淡盐水浸泡数分钟后洗净。
2、摘掉花蕊和花蒂
3、青红椒切块备用。鸡蛋打碎，入锅翻炒弄成块状。
4、瘦肉青椒入锅翻炒，后倒入南瓜花，蒜片，放盐调味。迅速翻炒。
5、南瓜花变软起锅
南瓜花的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与圆生菜、桂圆、羊排搭配；与味精、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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