| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 家常小豆腐热量/卡路里374千卡 | |||

1、茼蒿择洗干净;洗净的茼蒿切段;

2、锅里放一点植物油,油热后倒入茼蒿翻炒;

3、撒少许盐,先杀出茼蒿中的水分;撒盐后不要翻动茼蒿,让茼蒿平铺在锅底;

4、老豆腐一块洗净;洗净的老豆腐捏碎;

5、捏碎的豆腐放在茼蒿的上面,勿翻动,盖上盖子用小火焖一会;大约5分钟;

6、开盖看到锅中已出现很多水分的时候,这时要翻炒均匀;

7、用适量的盐调味;可以盛出;

8、咸菜疙瘩切丝后剁成碎末,一个红泡椒切碎,一点大葱切碎

9、把调料混装在小碗里;倒入适量的香油,搅拌均匀,小豆腐的调料就做成了;

10、小豆腐吃的时候,挖一勺咸菜末,拌匀了就可以开吃。

11、小豆腐吃的时候,挖一勺咸菜末,拌匀了就可以开吃。
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有增加食欲、养心、预防高血压等功效;可与粳米、多宝鱼、黄鱼搭配;与柿子、醋、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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