| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 2千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 紫苏蒸大闸蟹热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于爬楼梯58分钟消耗的热量480 | |||||
1、大闸蟹用流动的清水清洗干净（可以借助刷子涮洗）。
2、锅中加入适量清水，放入一把紫苏（可以在中药房购买，1元就够用了）。
3、锅中放入蒸架，把大闸蟹反过来放在蒸架上。
4、加盖大火蒸15分钟左右。
5、出锅即可食用（这次因为是招待朋友所以买的量比较多，分几次才蒸完的）。
6、蟹膏很多，肉质鲜美。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有充胃液、降血压、消除水肿等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与柚子、猕猴桃、石榴相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中、下气消痰、和血等功效；
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