这是一道可以现做现吃的“新鲜”泡菜,尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃,可以多做一些,放在冰箱两、三天也不会坏。
材料萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克。
调味腌料韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老姜末8公克。
做法
1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝,用盐腌5分钟后,洗净沥乾水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。
料理秘诀
磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。
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