你知道吗?6种调味料糖尿病人不能吃。调味料已经成为日常餐饮必不可少的食材了,但糖尿病饮食讲究清淡,有的调料含糖、加色素等都不利于糖尿病人食用。那么糖尿病人不能吃哪些调味料呢?下面介绍6种太阳不宜吃的调料,来看看吧。
一、糖尿病人不能吃的6种调料
1、豆瓣酱
豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。虽然蚕豆属于豆类,对糖尿病患者的饮食来说,是有好处的。但是,加入了较多的盐分和辣椒。所以不适合糖尿病患者食用。
2、腐乳酱
腐乳酱,由豆腐乳调制而成。豆腐乳是属于味道比较刺激的食物。而且豆腐乳的制作工艺,无非是腌制和发酵。这一类的食物,对糖尿病人来说都是刺激性比较强的。非常不适合糖尿病患者的饮食。
3、蚝油
蚝油由牡蛎制作而成,味道鲜美。但是蚝油制作的过程中。实在是加入了太多太多的盐分啦。虽然蚝油味道鲜美,但是盐分太重啦。
4、辣椒酱
辣椒酱里有哪些成分,不用我再多说了吧。辣椒酱不仅仅非常辣,而且很咸。绝对是重口味中的重口味。可以说是糖尿病患者一定要避免的调味品啊。而且辣椒酱的刺激也是非常大的。过于刺激的食物会导致糖尿病患者肠道吸收不稳定,从而导致血糖难以控制。
5、炼乳
炼乳很甜,而且是由牛奶提炼的。炼乳的含糖量是45%。这个数据足以让企图接近炼乳的糖尿病患者,避开了吧。如果糖尿病患者还是不怕死的想尝试炼乳,那就等着血糖飙升吧。
6、花生酱
花生酱的脂肪含量特别高,它含有大量的蜂蜜和糖,而且花生酱吃多了会增进血凝,促进血栓的形成。对糖尿病人的心脑血管功能没有好处。
二、这4种调味料糖尿病人可以吃
1、味精
味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。但是味精对糖友的影响并不大,只有当严重的心脏衰竭引起水肿而需要限制钠的摄入时,谷氨酸钠即味精才有限制的必要。所以糖友们也可以享受美味的汤羹啊。
2、酱油
酱油含有异黄醇,这种特殊物质有降低人体胆固醇,降低心血管疾病发病率的功效。因此糖友在炒菜的时候不妨放一些酱油调味。但是酱油的盐分含量比较高,大约5ml酱油等于1g盐。糖友们的饮食普遍需要限盐,所以使用酱油后应适当的减少使用盐的分量,方能达到控制盐的摄入量的目的。
3、糖
糖作为调味品,在做菜时少量添加有提鲜、上色的作用。但对于糖友来说,是不是一定要禁糖呢?糖对于糖尿病患者的影响自不必说了,作为折中的做法是可以使用甜味剂代替。甜味剂是指有甜味的口感,但又不是糖类,故不会影响血糖的物质。
4、醋
醋是人们餐饮中常用的调味品,也是糖友们适宜多用的调味品。研究发现,吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋,可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋,最好饭前吃点放醋的凉拌菜。但是,醋是酸性食物,会使一些药物失效,所以忌与碳酸氢钙、碳酸钙、红霉素、磺胺类药物同服。
看了以上的介绍,现在你知道在烹饪糖尿病食疗的时候可以加入哪些调味料了吧。
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